CLANDESTINOS by Ushuaïa Ibiza Beach Hotel
«Arroces de Estrella Michelin junto al mar»
En el marco incomparable de The Beach, Unexpected Ibiza (Ushuaïa Ibiza Beach Hotel), CLANDESTINOS ha consolidado su cita mediterránea fuera de Valencia. Edu Torres traslada a la isla la cultura del arroz a leña viva y el grano de autor Molino Roca en un exclusivo formato de showcooking en directo.
Conducido habitualmente por el humorista David Guapo como maestro de ceremonias, el encuentro ha celebrado exitosas convocatorias en las temporadas de 2023 y 2025, reuniendo a figuras como Luis Valls Rozalén y Javier Sanz. La edición de 2026 se celebró el 22 de mayo de 2026, aunando alta gastronomía, mariscos locales y arroces sobre las brasas en la costa ibicenca.
Cocineros y Colaboradores Contrastados
Clandestinos by Ushuaïa Ibiza: Arroces de Estrella Michelin
Crónica de la jornada gastronómica con estrellas Michelin reinterpretando el arroz a leña frente a la playa d'en Bossa.
Leer en FaceFoodMagShowcooking Arrocero en The Beach, Unexpected Ibiza
Seguimiento del evento gastronómico protagonizado por Edu Torres y cocineros invitados durante las temporadas de 2025 y 2026.
Consultar en Welcome to IbizaCLANDESTINOS USA
«La cultura de la paella a leña cruza el Atlántico»
La estrecha alianza entre Edu Torres y el chef internacional José Andrés —con quien mantiene proyectos conjuntos en Estados Unidos— dio pie a diversas activaciones bajo el sello y espíritu de CLANDESTINOS en territorio norteamericano.
Desde encuentros con chefs hispanos y estadounidenses en ciudades como Nueva York y Atlanta, hasta la presencia de cocineros afincados en EE.UU. que luego viajaron expresamente al encuentro anual de Valencia (como el chef Eduardo Cuenca), CLANDESTINOS USA representa la vocación pedagógica de mostrar al mundo que la auténtica paella es un icono gastronómico a la altura de las mayores tradiciones culinarias del planeta.
Figuras y Vínculos Contrastados
Molino Roca y la revolución del arroz gastronómico español en el mundo
Análisis de la proyección de Edu Torres, la alianza con José Andrés en Estados Unidos y la defensa de la paella en las capitales internacionales.
Leer en ForbesArroz Clandestino en Mar de Sazzon (Estepona)
«Tributo al Arroz y Menú de Autor en Laguna Beach»
En el complejo Laguna Beach de Estepona (Málaga), Edu Torres trasladó su recetario más exclusivo a los fogones de Mar de Sazzon en dos citas señaladas durante 2026.
El 30 de julio y el 20 de septiembre (con motivo del Día Mundial de la Paella), se presentaron platos como el «Arroz Clandestino 2026» —una creación personal y secreta que rinde tributo directo a los encuentros de la Albufera— y combinaciones singulares de chuletitas de cordero y riñones sobre arroz seco a fuego vivo.
Impulsores y Colaboradores Contrastados
Edu Torres lleva su 'Arroz Clandestino' a la Costa del Sol
Crónica de la presencia del maestro arrocero de Molino Roca en Mar de Sazzon, presentando su receta secreta en homenaje a los encuentros de Valencia.
Leer en VineturTributo al Arroz con el Arroz Clandestino de Edu Torres
Menú conmemorativo del Día Mundial de la Paella en Estepona con el grano de autor valenciano.
Leer en Andalucía Económica